ひとりごはんのお楽しみ♪

今夜はみぃさんが飲み会で居ないので、部屋の模様替えとお掃除と楽々ばんごはん。

先週から明太子が食べたくて、
白いごはんにするかパスタにするか迷いましたが、

明太子とエリンギの醤油パスタに


パスタ　180~200g
明太子　40~50g
エリンギお好みの量で
バター　20~30g
醤油　　大さじ２

ボイントは茹で汁(お玉に１杯ぶん程度)を使用する事。

パスタ茹でる
フライパンにバター20gを入れエリンギを炒める。
茹で汁を入れ、醤油、パスタを入れ味がまとまったら
明太子を投入。
風味付けで残りのバターも使う(好みです)



今まであまり上手に作れた試しがなかったのですが、
今回は大成功o(^o^)o

あらかじめ多めに作っておいたので一人で食べきれない分は
お弁当のおかず(冷凍庫ストック)に、

お昼も楽しめる味、できました♪