ニンジンのパワー☆

ここ１カ月程、食事のメインを「昼食」においています。
なるべく野菜も摂ろうということで、近頃は、「　ダイコン　と　ニンジン　の細切り生サラダ」をよく作っています。
切るだけ（スライサーでらくちん）だし、ワカメ　や　新タマネギ　と一緒にして、ノンオイルドレッシングでいただいてます。
食べる量にもよると思いますが、多少は　便秘改善　になってるかなぁ…　という感じ。

生で　ニンジン　を食べるのですが、（ニンジン嫌いな人もぜひ読んで！）
これが　信じられないくらい　甘い　んですよ。
普通に近所のスーパーで買ってるんですが、いや、本当に　「甘い」　

グラッセ（ハンバーグの付け合わせに付いている甘いニンジン）にしているかと思うくらい　　
おかげで本当に、よく食べております。　


写真の「ニンジン」は、鍋に使おうと思っていたら、忘れていて、少し葉っぱが出てしまったときのものの「断面」です。
　

少し判りにくいかもしれませんが、まるで「切り紙細工」のようになってるでしょう　　

ただの「断面」なんですが、葉っぱを出すために、自然と養分を使った痕なんでしょうねぇ…。　生物のチカラってスゴイなぁ　と感心してしまいました。


更に、葉っぱに近い部分を水につけて観察しています。（上の穴あきニンジンとは別のもの）　　――と、葉っぱが出てきましたよ。

　

イタリアンパセリ　みたいな、かわいい葉っぱです。　　　　←　調べてみたら、同じ「セリ科」でした。



私は、香味野菜　が好きなので、今度は「これ」を育ててみようと思います。（１００円均一で買ってみました。）




あ、香味野菜　って、カラダにも良い　とのキッコーマンの記事です。　　ご参考にどうぞ。　




　今日も最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。　
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