ピザ生地の研究

先日薪窯ピザで大変美味しいMAMMA-MIAさんで演奏後、ピザを頂きました！！
自宅でもあの味を再現したくピザを何回か作ってみましたが見事に失敗！！
研究に研究を重ねナポリ風ピザ生地を再現できるようになりました！！
色々試しましたが、結局はシンプルなものが一番ですね！！
手で回すだけでビックリするくらいジャンジャン伸びていきます！
ピザ職人みたいに回したかったが・・・無理でした(*^▽^*)

どこのご家庭でも薪窯はないので、もちろん家にも無いのでオーブンで焼いてみました！！
ナポリ風にするために周りに焼き目を入れて完成です！！

カリッ！！モチッ！！
研究の成果がしっかり出ました(*^▽^*)

しかし、まだまだ改善の余地あり！
研究は続く・・・。