ハーブリキュールのケーキ

フランス菓子にパスティスのケーキがあります。
パスティスは、アニスと甘草で香りをつけたリキュール。
調べてみると、アブサンというかなり強いお酒もあるようです。

日本では、手に入るのかわからないので、替わりに養命酒の「ハーブの恵み」を使用したケーキです。
なんだか優しいほんのりハーブとナッツの味に仕上がりました。
養命酒製造株式会社
http://www.yomeishu.co.jp/
レシピには、アイシングをかけていただくようです。

アイシングには好き好きがあるので、今回はケーキのみ提供です。