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去年、もらった大根のオイル漬けが美味しかったので、作り方を聞いて作ってみました。
『大根を切って
干す、
味付け(ごま、クミン、塩唐辛子など)、
瓶に入れて
菜種油を熱して冷ましたものを入れて浸す。
日の当たるところで1週間位置いとく(発酵)
夏でないと難しい』
と言う作り方をもらったのですが、せっかちなので大根干すのは三日ほど、味付けは塩とカレー粉(缶の)と粗挽き胡椒で一晩!そこに熱して冷ました菜種油を。
一週間の発酵待てずに二日で試食( ̄∇ ̄)
でも美味しかった‼️一週間待たずに無くなりそう(´∀`*)
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