雨の日はラーメンがおいしい！？

何の番組だったか？

 

「雨の日はラーメンがおいしくなる」

理由を説明してた

 

スープを作るときのアクが影響しているらしい

 

※沸騰させなければ良いスープはとれない

 

スープの旨味成分は９５℃以上になるとアクになる

 

晴れの日は高気圧のため（実験によると）沸点は９８．５℃

９５℃以上になって旨味成分がどんどんアクになってしまう

 

雨の日は低気圧のため（実験によると）沸点は９４℃

旨味成分がアクになる９５℃より前に沸くので

アクが出ず、旨味成分がスープにたくさん残る

 

なんか、ややっこしいけど

 

結論

 

雨の日は低気圧で沸点が低いため

旨味成分がアクにならず

ラーメンがおいしくなる

 

ラーメン屋さんも

そうだと言ってたからそうなんでしょうね…

 

スープを仕込むのは前日？なら

雨の日の次の日に行けばいいのか？

 

まぁ…

今年１度もラーメン食べに行ってない私みたいな人には

どうでもいいことかも

 

このあいだ珍しく家でラーメン作った

年に２回くらい？食べるこのラーメン

 

雨の日でも晴れの日でも同じ味だと思う…

 

だって、カップラーメン（笑）

 

器に移して食べるの流行ってるみたい