燻玉＆同窓会＆レガッタ 2007年09月30日 | 本日のほっと・ほっ！と・ホット 昨日土曜日、午前中は、昨夜に続き燻玉作り。 昨夜、漬けていた玉子。良い色に。 いよいよ燻製に。 今回初登場の燻製機。 玉子を並べていきます。他のものも少々・・・。 チップに火をつけるとご覧の通り。 約２時間で、燻玉の出来上がり！ 次は、真空パックに。 初めての機械に・・・。 上手くパックもできました。 味も美味しく上がりました。 皆さんと問題点、課題などなど話し合い、１１月の本番を目指します。 . . . 本文を読む
