Makapuu 2nd

11/7お昼過ぎ、中学校役員さんと鶴舞へでかけたははは、

終了後、ランチにまいりました。

 

Makapuuさんです。

 

ははは2回目。

 

前回、日替わりランチをいただいて、

次に来た時には　ロコモコにしよう

と思っていたので、

ロコモコを注文させていただきました

 

コンソメスープ

 

ははのロコモコ

ソースが選べます。　

はははグレイビ－ソース

 

 

他の役員さんの豚肉のおろし焼

（正式名称は忘れました）

 

チキンロコモコ

　

実は、はは打ち明けますと

「ロコモコにグレービーソース」

というのは聞き知っておりますが、

グレービーソースが何だか知りませんでした。

 

いただいてみると、

何だか和風で食べやすい感じです。

 

帰って調べてみました。

 

 

ウィキペディアによりますと、

グレイビーソース は、

調理された肉から出る肉汁  を元に作られるソースのこと。

日本では「グレイビーソース」と呼ばれるが、これは

和製英語で、英語ではgravyとだけ呼び、sauceは付けない

（gravy自体にsauceの意味が含まれている）。

グレイビーは軽く炒めた小麦粉 (ルー) や片栗粉に肉汁を徐々に足し、

滑らかになるようにゆっくりと、かつしっかりと混ぜる。より滑らかにする

ために牛乳や生クリーム、それに野菜ジュースを足す場合もある。

また小さく刻んだ調理済みの肉を戻し、ソースの風味を増すように仕上げることもある。
　

 

 

なるほど、和風な感じなので

牛乳や生クリームは入っていないようです。

 

次に来たときには、ハンバーガーに挑戦したいと思います。

 

空いていて、駐車場も広いのがいいです。

 

半熟卵をハンバーグと一緒にいただくのは

何だか子ども心？

 

珈琲もたっぷり。

ごちそうさまでした。

 

 

カフェマカプ
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