★メキシカンピラフ

ピラフというと洋風の炊き込みご飯ですが、給食のメキシカンピラフはピリ辛のミートソースをごはんにかけて食べる料理です。ピリ辛のミートソースが、メキシコ風なイメージだったからです。
　ミートソースに使ったおもな材料は、豚挽肉・玉ねぎ・にんじん・トマトの水煮・にんにく・コーン・鶏レバーそぼろで、調味料はケチャップ・ソース・チーズ・小麦粉・コンソメ・塩・こしょう・辛みは一味唐辛子でつけました。
　人気のあるメニューの一つです。　　
　
11月１１日（水）　給食の献立
　　・牛乳
　　・バターライス
　　・メキシコ風ピラフの具
　　・えび団子のかのこ揚げ　5.6年2個（小学校）
　　・いかの香草焼き（中学校）
　　・グリーンサラダ

　（コメント）
　・写真は小学校の献立です。
　・グリーンサラダには、キャベツときゅうり、そしてピーマンが入っていました。
　・えびの鹿の子揚げは、えびのすり身団子の周りについたクルトン衣がついた揚げ物です。