漬物

次女姫と病院に行った帰りの薬局での待ち時間に
｢伊藤家の裏技レシピ｣を読んでいたら、漬物のレシピが・・・｡

なんとヨーグルトとお味噌を混ぜたものに野菜をつけるという
斬新なレシピを発見｡
早速家に帰って実践してみました｡

ヨーグルト　　200ｇ
お味噌　　　 100ｇ
野菜　　　　　300ｇ

きゅうりや大根・にんじんを切って塩を振り掛ける。
ヨーグルトとお味噌を混ぜたものにつけて1日おく。
できあがり～＾＾

お味噌は何でもいいらしいですが、私は赤味噌でやってみたため
ちょっとお味噌が強かったかな～？

でも、簡単でおいしいです。

しかも、残ったたれは豚肉など焼く時にたれとして使えるそう｡
かんたん・おいしい！　しかもエコ料理！
完璧です｡

豆腐ドーナツ

今日は、パパ仕事です｡
またまた３人での土曜日に何しようかと頭を悩ませていましたが、
前の幼稚園のお友達のママさんに聞いた豆腐ドーナツを作ろうということになりました｡

ドーナツ好きなので、一緒に作るかと思いきや・・・
｢ママ作っておいて～｣だって。
ガッカリ・・・｡
まあいいけどさ汚れなくて・・・。

さてさて豆腐ドーナツのレシピは・・・

ホットケーキミックス　　　２００ｇ
絹ごし豆腐　　　　　　　　１２０ｇ

・・・・これだけ。

①　水切りしないで豆腐をボールにいれて滑らかになるまで泡だて器で混ぜる｡
②　ホットケーキミックスを加えてしっとりするまで混ぜこね合わせて生地の出来上がり｡
③　後は型で抜いて揚げればできあがり～＾＾
※私三温糖をパラパラ～とかけてみました。
　チョコレートをコーティングしてもおいしいそうです｡

ちなみに我が家には型がない！
手で丸めて穴開けてみたけど・・・今度型買ってこよう｡

揚たてはサクサクで時間が経ってもモチモチしておいしいです｡
おすすめです＾＾

抹茶プリン

抹茶プリン作りました。

本当のレシピどうりには材料がなかったので、私流です｡

・抹茶　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　1と4分の1カップ　
・生クリーム　　　　　　　　　　 1カップ　　
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ　
・粉ゼラチン　　　　　　　　　　 ５ｇ　
・甘納豆　　　　　　　　　　　 　適量

①ゼラチンを小さじ２の水でふやかしておく。
②牛乳と生クリーム、砂糖を鍋に入れて火にかける。
　ふつふつしてきたら①のゼラチンを入れて溶かす｡
③ボウルに抹茶を入れ②を少しずつ入れて混ぜ、こす。
④型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
　好みで甘納豆を入れるかのせる。ゆであずきでもOK。

ガトーショコラ

台風の日に作りました｡
パパが車に乗っていってしまったので、どこにもいけない私たちは午前中、雨が小降りのうちに、３人で歩いてコンビニへ。
チョコレート買って、ガトーショコラ作ることに･･･。






材料
タマゴ・・・・・・・・・・３個
チョコ・・・・・・・・・・１６０ｇ
バター・・・・・・・・・・７０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・４０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・１５ｇ

①　チョコを小さく割って耐熱容器にバターと一緒に入れ、レンジで２分ぐらい溶かします｡

②　①に卵黄を１個ずつ混ぜながら入れます｡

③　卵白を泡だて器であわだてる→砂糖を３回ぐらいに分けて入れる｡

④　②のボールに③を半分ぐらいいれてしかっり混ぜ、残りの半分はゴムベラでさっくり混ぜる。

⑤　④に小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜる。

⑥　１８ｃｍの型にバター(分量外）を塗って、強力粉を軽くふって流し入れる。

⑦　１７０度のオーブンで４０分焼く。

⑧　冷まして冷蔵庫に入れ一晩寝かせ、飾りに粉砂糖をふる。

簡単でしょ～。
私はしっとりが好きなので卵白あわだてる時はちょっと白っぽくなるぐらいまでしかしません。
フワフワがお好きな方はハンドミキサーなんか使った方がいいかも。
一晩寝かせたガトーショコラは・・・生チョコのようです｡
一度お試しあれ～

エンジェルフードシフォン

今朝もみなさん早起きで･･･眠たいです｡
さて、昨日作ったエンジェルフードのレシピです｡
ノンオイルでとってもヘルシーです。

材料
卵白　　　　　　　　　　　　８個分
グラニュー糖　　　　　　　１００ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　 ４０ｇ
アーモンドパウダー　　　４０ｇ

①　卵白にグラニュー糖を３～４回に分けていれメレンゲを作る
　　 (しっかり泡立てる)
②　薄力粉、アーモンドパウダーをあわせてふるう
③　①②をさっくり混ぜて、型に流す｡
　 (バターはぬらずにね！)
④　１８０度のオーブンで３５～４０分焼く｡
　　 (余熱ありかな～？私はありでした。)
⑤　焼けたら型ごと逆さにして冷まします｡
⑥　完全に冷めたら型からはずしてお好みでクリームやフルーツを
　　
私は型からはずす時に･･･へこみまくった･･･(涙)
お気をつけて！

また作りたいなぁ～。くせがなく食べやすいです｡
中は真っ白でフワフワ｡
お試しあれ～！