猫のまるこのつぶやき

私の名前はまるこ。野良猫だったんだけど、お父さんと、お母さんに毎日ニャーニャーとあまえたの。

いかの塩辛つくり

2017-02-02 14:14:18 | グルメ

一年に一度作る以下の塩辛

するめいかで作ります。まず腹を一晩塩にまぶして

塩を水洗いして焼きます

焼けました。薄皮をはがして中の味噌を取ります

味噌です

酒で伸ばします

イカは、塩麹に一晩つけます

刻んだイカとみそと和えます

出来上がりです

 

酒飲みにはたまらない一品です。

 


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11 コメント

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Unknown (みゆきん)
2017-02-02 15:38:55
そうやって作るのね
知らなかった
(人''▽｀)ありがとう☆
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みゆきんさんへ (まるこ)
2017-02-02 20:48:05
じっちゃんと酒飲んでるべ
冬のスルメイカで作ります。はらわたを焼くとカニみその
ような味がします。みゆきさんもつくってね
こちらは雪はないけど、寒～いいちにちでした
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Unknown (みゆきん)
2017-02-03 23:01:02
作りたいけどイカの値段が・・・しくしく
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Unknown (みゆきん)
2017-02-04 17:08:34
今日は春の天気よ(^^♪)
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みゆきんさんへ (まるこ)
2017-02-05 10:41:32
今年は、北海道でイカが捕れなくてとても値段が、高かったようです。鮭も取れなくていくらのしょうゆずけがあまり
出来なかったです。世の中おかしいから海の世界もおかしくなったかも？こちらは雨です
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Unknown (みゆきん)
2017-02-05 17:19:22
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Unknown (みゆきん)
2017-02-06 17:30:56
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Unknown (みゆきん)
2017-02-07 12:49:49
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みゆきんさんへ (まるこ)
2017-02-08 08:12:28
昨日は雪のちらつく寒い一日でした。
今日も寒くなりそうです。ストーブガンガンつけてにゃんこと暮らそうにゃんそちらは雪のようですね
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Unknown (みゆきん)
2017-02-08 17:36:08
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