手作りベーコン

塩麹に一週間漬け込んだばら肉

熟成されたいい匂い

炊飯器の保温で一時間

うまみは逃げないで中まで火が通っています

一時間たちました

燻製の用意をします

煙らん亭に入れて２５分タイマーかけます

出来上がりです

 

無添加のベーコンはめっちゃうまい！！

ビールかワインのつまみにおいしいよ