久しぶりに「炊飯器バナナケーキ」

駅前のパン屋さんに売っているバナナブレッド。
おいしいんだけど、けっこう高いの

そういえば、一時期炊飯器ケーキに凝って作ってたなぁ～・・・
ということで、思い出して作ってみたんだけど、
すっかり手順を忘れていて、手際が悪いったらありゃしない。

blogに残しておこう・・・ってblogをメモ代わりにしてる

材料
・ホットケーキミックス　　　　２００g
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　　　　　５０ｇ
・バナナ　　　　　　　　　　　２本（1本でも可）　
・レモン汁　　　　　　　　　　適量
・バター（マーガリンでも可）　４０g
・バニラエッセンス（あれば） 　数滴

作り方

1.バターは室温に置いておくか、電子レンジでやわらかくしておく。
2.バナナ１本をフォークなどでつぶし、レモン汁をかけておく。
　残りの１本は輪切りか２等分して縦に切っておく（炊飯器の底に敷くため）
3.材料をフードプロセッサーに入れて、混ぜる。
　（フードプロセッサーがないときは、ボールに材料をいれ、混ぜ合わせる）
4.炊飯器の底にグラニュー糖（分量外）を敷き、その上にバナナを敷きつめる。
5.3を流しいれて、炊飯器をスイッチを入れる。

ポイント
＊ケーキを焼くときは炊飯器のふたはあけても平気！膨らみ具合とか、
　竹串をさして焼け具合を確かめる。
＊焼きあがったら、炊飯器からすぐに内釜を取り出す。そうしないと
　ケーキがしぼんでしまう。


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