中央公民館の調理室にて、新旧役員さん方の「親睦会」をしました。
日頃、調理室確保やお買いもの等でお世話になっている皆さま方・会計さん（何年もして下さっているSさん、ありがとう
）
、そして大役を引き受けて下さった会長さん
を囲んで。
３コースの会員さんが、顔を会わせる事ってフェスタ以外ないので。お顔あわせも兼ねてね。
お母さまの介護で卒業された役員さんも見えて、和やかな雰囲気で２時間を過ごしました。
丁度ランチ時をはさみますので、３３名の皆さま方に召し上がって頂くお料理を。
３名のベテランさんにお願いして、９時半から作りだしました。
風邪で声がでないというMさん。一所懸命パン生地をこねて下さいました。
な・なのに・・・・・。
発酵が終わった生地をオーブンに取りにいった私。
「ぎゃあ～
」と絶叫。
な・なんと。一次発酵させたはずが、１８０度で焼いてしまって・・・・。
本当に、Mさんごめんなさい。
「私、先生のお教室に来て４年目になりますが。初めて先生の叫び声を聞きました・・・・・」
う・うっ・・・・。
言い訳できん・・・・。
Mさんが心をこめてこねて下さったパンは、家でしっかり頂きましたからね。
ラタトゥユを付けて。
チーズポテトを載せたピザ・切干大根サラダ・大根のお漬物・煮玉子とチャ―シュー。
そして、茄子のこがしバター醤油パスタに、フルーツパンチ。
タンパク質は控えめですが、野菜たっぷりだったでしょ。
大根のお漬物は、「レシピ教えて～」と大人気。
で、聞きそびれた方の為に。
大根 大きいもの１本（一日屋外で干してね）
お酢 ５０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
砂糖 １００g
塩 大３
これだけを、タッパーかコーヒーの空き瓶等に大根（半月か四つ割り）と一緒に入れる。
翌日は、お汁がたっぷり出て。べったら漬け風に仕上がります。
試してみてね。
最後に、当日お手伝い下さったMさん・Kさん・KAIさん。
ありがとうございました。
皆さん、今年も宜しくお願いします。
