イカのくろめ和え

いつも　”カフェ・まりあん”覗いていただいて有難うございます！ 夕方、赤　島　防　波　堤　か　ら　”イカ釣り船 　 2013 8・29” 　を、見送りました！ シマメが大漁だったって！ 丸ごとゆがいて（捨てるところありませんよ！） まりあん流の　”いか墨・味噌あえ”（くろめあえ）・・・酢・味噌・砂糖・青紫蘇 島ではシマメ（マイカ）が流行ると　”イカのくろめ和え”をします。 一夜干しの出来上がり・・・焼いて食べたり・天ぷらにしたりと！