お弁当掲載のみで(。・人・`。))

朝から手を掛けて挽き肉こねてつくね風に。

カツオのあらと大根煮込み

昨夜の話に逆戻りですが…
夕飯のお買いものに出向いてお刺身を検討していたら、カツオのあらが何と１００円！！
とても新鮮だし、安上がりの夕食ってコトで、大根と一緒に煮込みました。


骨の処理とか大変だったけど、美味しく出来ました。

★今日のお弁当★

ロールキャベツは出来ませんデシタ....(ペ _)ヘ

息子の大好きなロールキャベツにしようと考えていたけど、スーパーに行くと丸のままのキャベツは売っていなくて、半分にザクっと切れていた。
う～ん…悩む。
頑張って、駅近くのヨーカードーまで足をのばしたけど、悲しいコトにやっぱり形良いキャベツには出会えなかった。
仕方ないから、キャベツをぶつ切りにして、挽き肉で作ったタネとミルフィーユ状に重ねて煮込みました。
とりあえず
『味は同じだよ。美味しい』
って言ってもらえて良かった。


★今日のお弁当です★

ガトーショコラ。

今日は早朝から職場に持っていくためのガトーショコラを焼いてみました。
板チョコをたくさん使って卵も多めに粉少なくしたら、濃厚な感じでおいしくできました

お菓子作りは大好きだけど、後片付けが面倒ですね。
特にチョコは洗いにくい。

★今日のお弁当★


息子は部活なしで帰って来たので、元気いっぱいでした。

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夕飯は豚丼。

今日は仕事の後、夫と買い物に。
今夜は牛丼って決めていたのだけど、良い感じの牛肉に出会えなくて豚丼に変更。
豚丼ってどうやって作るんだろう？？って疑問だったけど、牛丼の作り方でにんにくプラスしてつゆだく豚丼にしたら大好評でした。

＜材料＞
にんにくすりおろし、生姜すりおろし（にんにくも生姜も生を自分ですり下ろすのが一番です）、しょうゆ、だし汁、はちみつ、玉ねぎスライス、豚こま切れ
（分量は目分量でした）
①玉ねぎスライスをだし汁で煮る。
②豚こま切れをごま油で炒めて、①に加えて煮る。
③しょうゆ、はちみつ（みりんでも可）で味を調えて、にんにくと生姜のすりおろしを加えてひと煮立ちさせて具は出来上がり。
熱々のご飯にかけて七味をぱらぱら…最高です。

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