佃煮にしてみた

お天気悪くてゴーヤ干せません
室内で３時間ほど扇風機の風当ててみました

４本のゴーヤを全部刻んで使い切って
我家のキッチンからゴーヤの姿が消えた

ほんの一瞬だけだったけどね～～～

すぐにまた２本収穫あり
で、ゴーヤ茶を検索したときに見つけた
佃煮を作ってみようかな～と
２本とも刻んでさっと茹でる


醤油、砂糖、みりん、酢を煮立て
水気を切ったゴーヤを投入
中火で汁気が無くなるまで煮る
鰹節とゴマを混ぜて出来上がり

苦味がいい感じに和らいでいて
今まで作ってみたゴーヤレシピの中では
佃煮が一番食べ易かった
簡単なのでまた作ってみよう