ファイバーの日は、5月18日の語呂合わせで、
食物繊維に関する情報提供を行う学術団体「ファイバーアカデミア」が制定しました。
今日は、食物繊維いっぱい摂りました。
レタス、おくら、キャベツ、ミニトマト。
野菜は、一日緑黄色野菜120g、淡色野菜(きのこ、海藻を含め)230g、
合わせて、1日350g野菜を摂るように推奨されています。
これで、食物繊維18ℊ摂れるそうなので、
女性の摂取量18ℊをクリアできているのではないかと思います。
緑黄色野菜は、b-カロテンが含まれているものをいいますが、
中にはないものもあります。
トマトやピーマンです。
緑黄色野菜120ℊと書いてありますが、
トマトやピーマンの時は、b-カロテンを摂れないので、
にんじんジュースを飲むとよいです。
たくさん勉強して美味しい食べ方を
探っていきたいです。