友人とランチ
錦三にあるイタリアン「エノテカパージナ」
カウンター以外は全室個室
平日限定 自慢のパスタを堪能するコース
【アミューズ】
天草・河豚 白菜 シブレット コンソメ
【前菜4種盛り合せ】
愛媛・真鯛 桃蕪 フルーツトマト 柚子 豆苗
北海道・帆立 カリフラワー 唐墨
青森・公魚 縮み法蓮草 シャンピニオン
愛知・知多牛 トマト パプリカ 大根
【温製パスタ1】（写真なし）
山口情島・牡蠣 九条葱 唐辛子
【温製パスタ2】
富山・カマス トマト バジル
【カフェ】
コーヒー又は紅茶、エスプレッソ
フォカッチャも出されました。
旬の食材を使った和テイスト。最後まで美味しくいただけました。
お料理に合わせたマリアージュコース3杯
Il Farneto Brut Nature イル・ファルネート ブルット・ナトゥーレ
「スペルゴラ」というエミリア・ロマーニャ州の土着品種で造られた瓶内二次発酵のスプマンテ
Groppelo Colli di Luni Vermentino 2021 グロッペーロ コッリ・ディ・ルーニ ヴェルメンティーノ
リグーリア州 DOC Colli di Luni ヴェルメンティーノ
Castello di Stefanago Orangiosauro 2021 カステッロ・ディ・ステファナゴ オランジオサウロ
ロンバルディア州 IGT Provincia di Pavia
シャルドネ、リースリング（オレンジワイン）
とてもユニークなワインを楽しませていただきました。
楽しいお時間ありがとう！
錦三にあるイタリアン「エノテカパージナ」
カウンター以外は全室個室
平日限定 自慢のパスタを堪能するコース
【アミューズ】
天草・河豚 白菜 シブレット コンソメ
【前菜4種盛り合せ】
愛媛・真鯛 桃蕪 フルーツトマト 柚子 豆苗
北海道・帆立 カリフラワー 唐墨
青森・公魚 縮み法蓮草 シャンピニオン
愛知・知多牛 トマト パプリカ 大根
【温製パスタ1】（写真なし）
山口情島・牡蠣 九条葱 唐辛子
【温製パスタ2】
富山・カマス トマト バジル
【カフェ】
コーヒー又は紅茶、エスプレッソ
フォカッチャも出されました。
旬の食材を使った和テイスト。最後まで美味しくいただけました。
お料理に合わせたマリアージュコース3杯
Il Farneto Brut Nature イル・ファルネート ブルット・ナトゥーレ
「スペルゴラ」というエミリア・ロマーニャ州の土着品種で造られた瓶内二次発酵のスプマンテ
Groppelo Colli di Luni Vermentino 2021 グロッペーロ コッリ・ディ・ルーニ ヴェルメンティーノ
リグーリア州 DOC Colli di Luni ヴェルメンティーノ
Castello di Stefanago Orangiosauro 2021 カステッロ・ディ・ステファナゴ オランジオサウロ
ロンバルディア州 IGT Provincia di Pavia
シャルドネ、リースリング（オレンジワイン）
とてもユニークなワインを楽しませていただきました。
楽しいお時間ありがとう！
