げんこつシューにノックアウト

７５周年とは、恐れ入った。
そんなに長い歴史の菓子屋というイメージはなかった、もりもと。
本拠地は千歳だが、札幌市内にもテナント店舗がある。

知人が、円山で甘いものを買ってあげるというので、
マルヤマクラスに入っているもりもとの、げんこつシューをリクエスト。
４月２５日まで復刻まつりを開催中で、これも復刻価格１８０円で販売している。

２００１年頃に販売したもので、一日三千個売れたと書いてある。
岩のような見た目の硬い皮のなかに、バニラビーンズ入りのカスタードがとろり。
少し苦みを感じるくらい、よく焼かれた皮は分厚くて、ゴツゴツ食感。

クリームも流れるほど緩くはない。まあまあ甘いが、皮との相性が良い。
これは個人的な理想のシュークリームといえる、好きなタイプ。
雪解けの進む円山公園を眺めながら、おやつを堪能、知人に感謝。