メランジェ

毎月恒例メランジェでごはん。

とある日のランチ。
写真が暗いですね。

南瓜のスープ



マグロの前菜



青森のシャムロック胸肉



カカオのデザート



とある日のディナー

ラストオーダー間近でお腹もそんなに空いていなかったので
軽めのメニューにしてもらいました。

フォアグラ



タンコロッケ



モンブラン



満腹満足。

メランジェ

月一メランジェ。
今月もメランジェに行って来ました。

西瓜と梅のスープ



鰹　パクチーのせ



子羊のトマト煮込み　クスクス添え



付け合わせ
・コリンキーと人参のサラダ　マンゴーとパッションフルーツのマヨネーズ
・ビーツとタマネギのピクルス
・焦がしネギオイルと長ネギのピューレ
・マッシュルームのソテー　タイムとレモンの香り　レモンのゼスト



チョコレートのデザート



ランチに行っても席に座るだけで
美味しいものがたくさん出てきます。
感謝ですね。

肉・魚・野菜をバランスよく食べられるので
有難いですね。

美味しかったです。

メランジェ

今月もメランジェに行って来ました。

オクラとモロヘイヤの冷たいスープ



カニと長芋のテリーヌ　蟹味噌ソース



尾崎牛ロースト

付け合わせはコチラ。
・ゴマ油でソテーしたゴーヤのピューレ　温泉たまごのソース
・白いんげん豆と自家製ベーコンのオレンジビネガーマリネ
・季節野菜のフレッシュラタトゥイユ　タイムの香り
・キュウリのヨーグルトマリネ　クルミとクルミオイル

特に白いんげん豆と自家製ベーコンのオレンジビネガーマリネが気に入りました。
ベーコンの燻製の良い香りがしてとても美味しかったです。



チョコレートアイスとピスタチオアイス



連日の暑さで既に夏バテ気味でしたが、
尾崎牛のローストを食べたら元気になりました。

メランジェ

今月もメランジェに行って来ました。

スープ
ガスパチョ



前菜
鮎　ビネガー仕立て



メイン
牛ハラミ肉のロースト１５０ｇ
４種類の付け合わせ
・りんごとアボカドの滑らかなピューレ
・トマトのロースト　ニンニクとローズマリーの香りのセロリソース
・ひよこ豆とほうれん草の煮込み　クミンの香り
・紫キャベツのラペサラダ　カシューナッツ添え



デザート
チョコレートケーキ



6月末は激務だったので
美味しいもの食べて元気になりました。

メランジェ

今日もメランジェに行って来ました。

ガスパチョ



蟹の前菜
インカのめざめ・蟹・卵の黄身・コンテチーズ、周りは蟹味噌のソース



ハンバーグ
和牛100％のハンバーグ、つなぎなし、
玉ねぎのみのシンプルハンバーグ

今週の付け合わせはコチラ。
①丸ごと食べるカブのサラダ　カブの葉のピューレソース
②ズッキーニのグリエ　と　トマトのコンフィ
③茄子の白ワイン蒸し　コリアンダーの香り　レーズンを乗せて
④冷やし固めた卵黄と自家製マヨネーズ



苺のデザート



どれも美味しかったですが、
蟹の前菜がお気に入りでした。