まだまだ残暑が厳しけどね
数日前に海に行った時の写メだよ(^ ^)
里にはススキが良い感じ
稲刈り間近の田んぼもあり
賑わってた海も季節の移り変わりを
感じさせられたよ(^-^)
私は、、、小洒落た店ばかりを
選ぶんじゃ〜ないんだよ
安くて美味しい方が良いからね〜
港湾にある食堂だよ〜(o^^o)
（鯖の糠炊きに唐揚げ）
私が住んでる北九州の郷土料理で
糠味噌炊きとか
ただの"ぬかだき" とか言うんだけどね
糠を入れる事で臭みを消すだけでなく
乳酸菌を取り入れる事が出来るだよ
（糠味噌漬けの糠を使います）
乳製品の乳酸菌より多くの乳酸菌が
腸まで届く健康食品だよ
ザバやイワシを使って作るんだけど
今日は鯖ですよ〜(o^^o)
胃腸に凄く良いか、
腸の調子が悪いと思ったら
作ってみて下さいね(^ ^)
私も腸の調子を整える為に
今日は、ぬかだきをランチに
選びましたよ(^.^)
真衣
三ヽ(*´∀`)ﾉ♪
ぬかだきは他の県では見かけないよ(^ ^)
このお料理、ケンミンショーで初めて知りました。
小倉の人たちがぬか漬けを大切にされ、
嫁ぐ娘さんに「タネ」を分けて継がせるという
その誇りが作り出したお料理なんでしょうね。
糠漬けは全国にあるけど
糠漬けの糠を料理に使うのは
珍しいよね(^ ^)
お魚も美味しそうです(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
鯖も美味しそうですね。
綺麗な海でしょう？
玄界灘なんですよ
私が住んでる北九州から福岡
佐賀の唐津と玄海国定公園に
なっているんですよ〜(o^^o)
綺麗な海外線が続きますよ
玄海国定公園の一部なんですよ(^.^)
北九州市は新鮮な魚が安く
手に入りますよ〜😁