先日実家からもらってきたサニーレタスを50度洗いした。
でも保管方法がよかったのか、1枚以外はシャキッとしてた。
でもやってみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2d/e315cf5c5b363139df17d408230dde91.jpg)
鍋にお湯を沸かして温度計で測る。
まだかなまだかな、55度。
えーい待ちきれない、たくさん入れるし温度も下がってちょうどいいだろう。
待つこと3分
結果、失敗。
しなしな。というか煮えちゃった???
ググってみる。
なになに、「サニーレタスは熱に弱いので40度くらいで1~2分洗う」
先にちゃんと調べとけばよかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_naki.gif)
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でも保管方法がよかったのか、1枚以外はシャキッとしてた。
でもやってみた。
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鍋にお湯を沸かして温度計で測る。
まだかなまだかな、55度。
えーい待ちきれない、たくさん入れるし温度も下がってちょうどいいだろう。
待つこと3分
結果、失敗。
しなしな。というか煮えちゃった???
ググってみる。
なになに、「サニーレタスは熱に弱いので40度くらいで1~2分洗う」
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