大豆さんたち

大豆さんたちです。
ぴかぴかしてて、かわいいです。

やっと、さやから出す作業が終わりました。

去年、大工さんから分けていただいた、
地大豆と青大豆と黒豆を蒔いたもの。

雨が多かったせいか、出来の方はあんまりよくなくって。
量は少ししか取れなかったなぁ。
草を刈るタイミングもイマイチだったしな。

大豆を作っているプロのおじさんとお話しする機会があって、
大豆も本葉が何枚か出そろったら、摘芯すると収量があがるよと
教えてもらった。
来年は、これ、やってみようかと思う。


まだ、これからいい豆と屑豆を選別する作業が残ってる。
……、これが、また、ジミーな作業なんですわ。
買った方がいいんじゃない？
と、思ってしまうような（笑）

なんせ、サヤだしみたいに何か映画とか見ながらできないのでね。
お米の籾とりより、神経使うしね。
ずっと聞いてて飽きないおもしろいラジオ番組とか、
あれば気も紛れるのかもしれないけどねぇ。

まぁ、地味です（笑）



選別して、きれいなものは、ほとんど来年の種用に取っておいて。
虫食いとかは全部合わせて、味噌に使おうと思います。

ローズウィンドウ

射手座の新月は、kittaとるんたの美穂ちゃんと一緒に
「ローズウィンドウ」なるものを作って遊びました。

これはkittaがはまって作っていて、
そのあまりのキレイさに感動し、身内ワークショップを開いて！
とリクエスト。

私もめでたく、ひとつ作ることが出来ましたよ～。
これは、雪の結晶をイメージした図案を基に作りました。

20代の頃から、きり絵は好きでちょこちょこ遊んでたけど。
こうして枠にはめて飾ったことはなくて。

太陽の光に、鮮やかな模様が浮き出る様子を眺めて
かなり満足（笑）


お返しというわけじゃないけど、
kittaからのリクエストで、お菓子作り教室（？）もしました。
今回は、彼女の大好きなタルトの作り方。

リンゴとさつまいものシナモンレーズンタルト。

ローズウィンドウ作っている間にオーブンに入れて、
おやつにみんなで食べてお茶しました。
なんか、たまにはこんなのいいねぇ。

楽しいし、楽だし。
あれ、タノシイとラクは、同じか（笑）

クッキーちゃん

お手伝いに行っている、草木染めのkittaで、
クッキー焼いておやつに出してくれました。

私は小学生のころから、どうにもこのクッキーを焼くことに関して
トラウマがあり（笑）
なかなか自分で作ることができません。（っていうか、作る気がない）

なので、たまに自分で作っても
「おいしくって、感動～！」って、なれず。
結局、私の中では
「クッキーは、人が作ってくれたものがおいしい」という法則が（笑）

この日も、「おやつあるよ～」とkittaが出してくれた、
このウィンキーちゃんに、かなりテンションあがりました！
ほぼ子供なノリで、やったぁ～!!って感じに。

クッキーとかビスケットとか、
サクサク、ポリポリしたもんって、いいよね。（と同意を求めてどうする気だ？）

実はかなりのクッキーモンスターなので、
そろそろ腹をくくって、
この歳になってやっとですが、
少しは自分でおいしいと思えるレシピを考えようかなぁ～。

と、思ったおやつタイムでした。

朝ごはん

今朝の朝ごはん。

玄米ごはん
カブの梅酢漬
カブと大根の葉の胡麻和え
梅干し
大根とサツマイモと油揚げのお味噌汁
納豆


最近、ごはんの時はほぼ、
朝でも昼でも夜でも、一汁一菜。

おかずらしきもの、今朝で言うと納豆かな？
が、ある時は味噌汁の具もシンプルですが、
ごはん＆漬物くらいのときは、
具だくさんのお味噌汁にします。

とは言え、私は大根のお味噌汁が大好きなので。
かなりの確率で大根です（笑）

大根、ネギ、油揚げ、わかめ。
これ、自分の中の最強メンバーです。
ここ10年以上、この人たちに勝てる人はいません（笑）



食べ始めて、あっ！　と、気づきました！

納豆以外は、全部、自分で作ったものたちじゃないか！

カブ、大根、サツマイモは畑から。
梅干しは今年つけたものだし、
梅酢もその時のもの。
お味噌も去年の暮れに仕込んだもの。
もちろん、玄米は今年収穫した新米。

塩とゴマ油と醤油は、買ったものだけど。
醤油は春には出来上がるし。
塩は仲間が今度作ると言ってるので、
彼らと一緒に作ろうと思ってる。

さすがにゴマ油は、買おうかな（笑）

今年は大豆も作ったし、ワラもあるから納豆も作れるんだな。
ブラウンズフィールドにいる頃、仲間とよく作りました。
売ってるもののようには、なかなかいかないけど、
それなりにおいしいもんができますよ。

大豆を選別し終わったらやってみよう～！


ぱっと見たら、かなりの粗食ってやつだろうけど。
自分的には、ものすごい贅沢で幸せな”食”ですな。
単純にまたこういう暮らしができて、嬉しいです。

脱穀終了しました！

もう水仙の花が咲き始めました！
早いな～。


11月27日、やっと脱穀が全部終わりました！

長かったです～。
最初から４種類もいっぺんに作ってしまった、自分がいけないんだけどね。

刈り初めから終わりまで、約2ケ月かかってしまいました。
籾の状態で、全部合わせて、約360Ｋのお米がとれました。


いったい自分がどんだけの面積でお米を作っているのか。
正確にわからないので、
これが豊作なのか、普通なのか、いけてなかったのか。
ちっともわかりませんが、
満足です。


だんどり悪かったり、手が回らなかったり。
駄目な点を挙げればきりがなく、
周りの仲間にも近所の人たちにも、
さんざん心配されながらでね。


ホントに一人じゃできないことだったけど、
いろんな人たちに要所要所、助けてもらって、
なんとか一年過ごせました。


手を貸してくれた仲間達には、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


最後の脱穀は、
干している3枚分の棚田の米を
全部田んぼの外に人力で運び出して、お借りした機械にかけ。
また、それを田んぼに戻すという…。

我ながら、「これって、どうよっ！」
と、突っ込みを入れたくなるような作業を、
軽トラ付きで、Ｌｏｖｅ＆Ｒｉｃｅのマユコが手伝ってくれました。
う～っ（泣）、ありがとう～～!!!

女子二人で、一輪車で棚田を往復するのを見て、
またしても近所のお爺さんたちが心配して、呆れて？（笑）
しばらく観察されてましたけどね、ハハハ。


このすごいしんどい作業を、
気持ちよく手伝ってくれたマユコに感謝です！
おかげで一日で脱穀終わりました。


来年は、種類を減らして、
準備も早めにやって、段取り良くできるように頑張ろうと思います。

焚き火

先日、「森の家」で、お昼ごはんを作ってきました。

自分で作ったお米で、ごはんを炊き、
去年の暮れに仕込んだお味噌で、お味噌汁を作って出せて、
すごい嬉しかった！
これにプラスして、
来年は自分で作ったお醤油っていうのも出来ちゃうのだ！
やっほ～！（←なぜかテンションあがってます


この日は、小さな子どもたちもたくさん来て、
秋の森を散策しながらのワークショップ。


午後は、森の中でたき火をしながら、
広子さんの仕込んだ「かまどの火」のパン種を竹の棒に巻きつけて、
焚き火にかざしながら、竹パン作り＆焼き芋。

子供たちは夢中で作ってました。
ちょうど、野イチゴもたくさんなっているし、
焼き芋は焼けるは、
パンは、いいにおいがしてくるは。

子供たち、大忙し（笑）


この寒い季節の、焚き火の匂いって、
いいんだよな～。
この香りとともにお料理したら、
なんでもおいしく感じちゃうんだよなぁ。

逆に、すっごいシンプルなものの方が、
いい気さえしてくる。

例えば、芋をふかすとか。
食べ方も、
ふかしたてのお芋に、塩とオリーブオイルをつけるだけとか。


そう考えると、
今ガスで調理しているのは便利だけど、
実はいろいろ余計なことを、いっぱいしている気がしてくる。


薪を用意するのは一仕事だし。
なかなか、毎日の生活の中には取り入れられないんだけど。

その貴重な薪を大事に使いながら、
最小限の素材で、最大限のおいしさを引き出して、
心にも体にも”足りる”ごはんを食べるっていうのは、
私の理想で夢で目標です。


ときどきこうして、焚き火にあたりながら
木の香りがうつったごはんを食べつつ、
自分なりに出来る方法を考えたいなぁ。
と、思いました。