ちょいと前になりますが、
「Love&Rice」プロデュースで、
メキシカンシェフ、アル君によるディナーを頂く会に行ってきました!
びわで作ったゴージャスなサングリア。(もちろんテキーラもアリ)
トルティーヤに金時豆のマッシュとチーズをはさんで鉄板で焼いて、
チリのきいた自家製サルサをたっぷりかけて食べるケサディア。
イカの入ったサラダのような、セビーチェ。
アボガドを使ったディップ、ワカモレ。
どれもむちゃくちゃ、おいしくて大満足!
しかし、今回のメインは”サボテン”です!
生のサボテン、初めて食べました。
味は、肉厚のシシトウみたいな感じ?
オリーブオイルでソテーして、塩をぱらり。
ライムをキュッと絞って頂きました。
癖はほとんどなくって、普通にうまい(笑)
なかなか食べれないもの食べちゃって、おもしろかったです。
メキシコ料理は、基本的にシンプルなものが多くって、
それが、いい。
と、頭より舌が共感する感じがする。
私はメキシコ料理大好きなんで、
自分でも簡単なものばかりだけど、時々作るのですが。
なんとなく、
メキシコの味の感覚って、タイ料理の味の感覚に近い気がします。
(もちろんタイ料理も大好きです!)
ライムやコリアンダー(パクチー)、トウガラシの使い方なんか、
自分が大好きなだけかもしれないけど、近い! と思います。
私だけでしょうか?
あんなに離れた国なのに、おもしろいなぁ。
いつか、メキシコに行ってみたいなー。
きっと、何食べても ごはん、おいしいだろうなー!
って、食べ物だけが目当てじゃないけど。
もはや説得力なし?(笑)
ああ、こんなこと書いてたら行きたくなっちゃうな(笑)
「Love&Rice」プロデュースで、
メキシカンシェフ、アル君によるディナーを頂く会に行ってきました!
びわで作ったゴージャスなサングリア。(もちろんテキーラもアリ)
トルティーヤに金時豆のマッシュとチーズをはさんで鉄板で焼いて、
チリのきいた自家製サルサをたっぷりかけて食べるケサディア。
イカの入ったサラダのような、セビーチェ。
アボガドを使ったディップ、ワカモレ。
どれもむちゃくちゃ、おいしくて大満足!
しかし、今回のメインは”サボテン”です!
生のサボテン、初めて食べました。
味は、肉厚のシシトウみたいな感じ?
オリーブオイルでソテーして、塩をぱらり。
ライムをキュッと絞って頂きました。
癖はほとんどなくって、普通にうまい(笑)
なかなか食べれないもの食べちゃって、おもしろかったです。
メキシコ料理は、基本的にシンプルなものが多くって、
それが、いい。
と、頭より舌が共感する感じがする。
私はメキシコ料理大好きなんで、
自分でも簡単なものばかりだけど、時々作るのですが。
なんとなく、
メキシコの味の感覚って、タイ料理の味の感覚に近い気がします。
(もちろんタイ料理も大好きです!)
ライムやコリアンダー(パクチー)、トウガラシの使い方なんか、
自分が大好きなだけかもしれないけど、近い! と思います。
私だけでしょうか?
あんなに離れた国なのに、おもしろいなぁ。
いつか、メキシコに行ってみたいなー。
きっと、何食べても ごはん、おいしいだろうなー!
って、食べ物だけが目当てじゃないけど。
もはや説得力なし?(笑)
ああ、こんなこと書いてたら行きたくなっちゃうな(笑)