雪の舞う１日

石塚です。
寒い一日に合う、スープレシピを紹介します。


◆準備するもの
◇具材
はくさい・・・1/4 玉
ベーコン・・・６枚
◇調味料
チキンコンソメ
黒コショウ
塩
※だいたい４人分


男料理なのでアバウトにいきます。


１．はくさいを３ｃｍ程のたんざく切りにする。

２．ベーコンを１ｃｍ程のたんざく切りにする。

３．中サイズの鍋半分程に水を入れ、沸騰したら、
　　はくさい、ベーコンを入れる。

４．はくさいがくったりした所で、チキンコンソメ、黒コショウ投入。


後は、塩で味を調えるだけで完成
コンソメ風味、濃い目が好きな時は、もう１個投入。

身体が温まります～　お薦めです

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ベネチア風

今日は暑かったスね・・・

初めての投稿、非常に迷って、意外性でいくっス。

今日はビールが美味く感じる天候だったので、おかずを１品

 

*　イカのベネチア風　*

用意するもの

①イカ　（冷凍もの、ボイルもの、生ものでも可）

②タカのつめ（種は取る）、にんにく１片、オリーブ油

③塩、レモン汁（ない場合は、ワインビネガーや酢で代用）

④きざみパセリ　（必ず生を・・・乾燥ものは臭いがきつくてNG）

 

 

　作業入ります

 

１．イカの下準備。

　　耳と足をはずし、胴体は輪切りに。足も程よくバラしておく。

　　※生イカの場合は、内臓や骨を出し、皮も剥ぐ。

２．上記②をセットで、フライパンとろ火で風味を出す。

３．風味が出た所で、イカ投入。火を通す。

　　※生イカの場合は良く火を通さないと駄目。

４．イカに火が通ったら、ちと味見。もの足りなければ塩を少々。

　　レモン汁をお好みでかけて、良く混ぜる。

５．お皿に盛り付け、きざみパセリを彩りで

 

 

男のレシピなんで、味は好みで調整を。

でもこれ、マジ酒の肴にはグー

ちなみにお店レシピなんで、本物です。

 

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