上野風月堂さんの
『東京カラメリゼ』
『東京カラメリゼ シューケット』
こちらの２種類をお試しさせていただきました
生粋の江戸っ子企業である上野風月堂が生み出した
“今までにない東京名物“を発信する
正真正銘の東京ブランド
「カラメリゼ（焦がし砂糖）」をテーマに
香ばしい香りと甘くてほろ苦い味わいをお楽しみいただけます
1747年江戸期の創業以来、江戸・東京の地で
菓子作りに励んできた上野風月堂さんが
「創業地発の、今までにない東京名物を作りたい」
という想いから誕生した『東京カラメリゼ』。
この度、ブランド名を「カラマルシェ」から「東京カラメリゼ」へ
変更されパッケージも新たにリニューアル
東京カラメリゼブランドの中でも代表商品でもある
『東京カラメリゼ』と『東京カラメリゼ シューケット』を
食べくらべてみました
＜東京カラメリゼ＞
バリッと、サクッと、香ばしい
ウエハースの表面に砂糖とメイプルシュガーをのせて焼き
カラメライズした食感が愉しいブランドの代表商品
新しくてどこか懐かしい、東京生まれの粋なお菓子です
袋を開けた瞬間から香ばしいカラメルの香りが。
軽くてとても薄いウエハースになっています。
上野風月堂さんのロングセラー商品“ゴーフル”の
製造にも活かされている『挟み焼き』の技術を使っているそうですよ
生地がサクサクッとしていて
カラメルの甘さとほろ苦さが美味しいです。
甘さはしつこくなく、とても軽い食感なので
何枚でも食べたくなりますね
＜東京カラメリゼ シューケット＞
ざっくり、かるっと、ほろ甘いこだわりのシュー生地に
キャラメルソースをたっぷりとコーティング
ふんわり軽やかなのにざっくり香ばしい
東京生まれの粋なお菓子です
ころんとして指でつまめるプチシューになっています。
『東京カラメリゼ』の次なる商品の開発を
計画していた矢先に出会ったのが
パリジェンヌに人気の可愛いお菓子『シューケット』。
プチシューの表面に砂糖をまぶし、カラメライズするのかなど
試行錯誤の結果、誕生したのがこちらの商品だそうですよ
キャラメルソースがたっぷりとコーティングされているので
噛んだ時にザクッとする歯ごたえの良さを感じます。
キャラメルの甘さが、お茶やコーヒーなどにピッタリで
プチシューのサクサク食感も良いですよ
ちなみに、
『東京カラメリゼ』『東京カラメリゼ シューケット』
どちらも箱が軽いので持ち歩きの負担も少なく
何個もお土産として持ち帰る時にも助かります（笑）
空港・駅・サービスエリア、オンラインショップで購入できるので
チェックしてみてくださいね
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