今日も

今日も作りました！



デコポンママレード

山の幸

タラの芽。　畑のゲシ（段々畑の崖）で採ってきた。
トゲが鋭いので、滑ると大事に！
皮手袋して、注意。

畑から帰りに大雨。トラックを入れて、チョッパー（剪定枝粉砕機）にカバーかけて
せっかく洗って干していた、有穴ポリ（清見、八朔保存用）がずぶ濡れに。

手作り

せとかママレードとレモンジャム作りました。



レモンはやっぱり酸っぱい。
去年作ったライムの方が数段上じゃッた。

完成

ツワブキ煮あがりました。

産毛がついている柔らかいのを選んで採ってくる。
軍手でしごいて産毛を取って、
5センチくらいにキッチン鋏で切って茹でる。
水気を切って酒、砂糖、みりん、醤油　適当に入れて圧力鍋でシュッシュ♪

蓋を取って煮詰める。

翌日も煮詰める。
煮汁が無くなったら完成。

味付けは、気分次第。

春の香り

山の幸


つわぶき


わらび


八朔と青梗菜の蕾　サラダ　無農薬レモンとオリーブオイル

八朔や安政柑　サラダに合います