半人前ホテル支配人のつぶやき

36歳の半人前支配人になっちゃった苦悩と笑いの日々

飲んだくれ支配人

2006-10-21 01:09:14 | Weblog

昨日から実はすべてに嫌気が差し、休んでいる私。。。もちろんスタッフには2週間休んでいないから2日間休むねっ、とフォローは入れたけども。

ごめんね、みんな。

だらだらとすごしていたところ、友達から夕食の誘いが来た。彼女とはホテルフロント時代からの友達で、現在彼女は企画という部署でがんばっている。お互い今年の4月から新しい環境で、ストレスはマンマンな毎日である。

1軒目は、マスターが気さくで、おいしい料理と珍しい梅酒がたくさんある素敵なお店だった。以前2回ほど行ったっきりだったがそこの「炙りさば」は最高で、行きたいねぇと言いながら半年振りだったお店。
お店に入った途端マスターが「お久しぶりです。」と声をかけてくれた。
-びっくり、だった。
そこの店はいつも満員に近い。週末は特に予約もなかなか取れない。昨日は平日だったが、それでも8時を過ぎる頃には満席だった。たくさんお客さんがいる店、なのに。マスターは私を覚えててくれた。私の名前も、会社もちゃんと覚えててくれた。
レストラン競争の激しい中で、ずっと満席でいられるお店の秘密がわかった気がした。
マスターとおしゃべりしつつおいしい梅酒とおいしい料理ですっかり長居をしてしまった。3時間は悠にいた。 (すんません)

22時過ぎに2軒目。思いつきで決めたショットバーは、やはり半年振りのお店だった。バーカウンターだけの小さなお店。確か前回の時器用に小さなコンロでおいしそうなパスタを作ってるのを見たっけ。
やはり、ここでも私たちをマスターは覚えていてくれた
前回来た時、共通の知り合いがいることを話したが、そんなの小さなこの町ではうじゃるほどあることなのだ。
恋愛話でなぜか大いに盛り上がり、おしゃべりとお酒を楽しんでいたら、突然同じ会社の他の施設の支配人が偶然その店にやって来た。またそこで大盛り上がり。
無数にあるバーの中で、私たちは偶然にその小さな店を選んでいたのだ。そしてその支配人は、数少ない「がんばってね。」と優しくいつも声をかけてくれる素敵なおじ様なのだ。
思う存分楽しんで、結局お店を出たのは1時を回っていた。(すんません)

あまりお酒の飲めない私だけれど、昨日は飲んだ方だった。でも今朝の気分は快調だった。

昨日の晩で気づいたこと。私の仕事は接客業だということ。
当たり前だけれど、情けない話、たまに見失うことがある。自分が接客をされる立場に立って改めて何が大切かを気づかされることもある。
お客さんの顔を覚えていること。そのお客さんと楽しむこと。お客さんにいい時間を提供すること。
数字や利益を追求している毎日で見失っていたことかもしれない。現場にいた頃は当たり前のことだったのに。
そして、最後にまだ私にも「がんばってね」と言ってくれる仲間や先輩がいたこと。
いぢわるなおやじ達ばかりじゃないのだ。

明日からもがんばるぞ!