20年くらい前、大阪の人が
「ペヤングがめっちゃ美味しい！でも、こっちでは売ってない。東京に行ったら必ず買って帰る」と言っていました。
ペヤング⁈ 何それ？見た事ないし。
さぁ、それから気になってしょうがない。
しばらくして、実はカップ焼きそばの名前と知り、数あるスーパーマーケットの内1店舗だけ扱うようになりました。
すぐに手に入れ、その味を知った。
本当に美味しい‼️
胸やけするからカップ麺はあまり食べないのに、これだけは食べられる。
だけど、ある時と無い時がある。いや、無い時の方が多い。運良くあっても一個か二個。
しょうがないので、自分であの味を再現することにした。
思考錯誤の末、近い味ができた。
生のちぢれ麺を硬めに茹でて、ベチャッと感を無くす為、粉状のソースを使う。
そして、1番大事なのが中華麺2玉に対してソースは一つ（1人分）。塩胡椒をたっぷり。
豚肉を入れたり紅生姜を添えるから、うっかりしたらこっちの方が美味しいかもしれない。
さあ、それから焼きそばの日々が続く
その後、広島限定のコシの強い中華蒸し麺が発売され、生麺を茹でる手間が省けた。
キャベツいっぱい！玉ねぎ、時にはピーマンも入れるから野菜も沢山とれる。
話は変わるが、
先日SDGsの観点から、家庭から出る食材ゴミの第一位はキャベツと聞いた。
うちは丸々買っても最後まで使い切る。
他に生でも、炒めても、煮込み料理などに使える。
他に生でも、炒めても、煮込み料理などに使える。
昔、料理初心者の頃はキャベツの芯は取り除いていた。
今は、却って芯の方が美味しい😋と思ったりする。
話は戻って…
先日、クドカンのドラマ「新宿野戦病院」が終わった。
ドラマの中でペヤングが連呼され、それを食べるシーンが度々流れる。
その度、ペヤングが食べたくてしょうがなくなる。
もう終わったのに思い出すだけで食べたくなる。
完全にペヤングロスだ💦
今は、どこのスーパーマーケットでも扱うようになり、防災備蓄の目的もあって家にもストックしてある。
どうしよう💧夜中だし｡｡
あぁダメ！我慢できないヽ(´o｀；
カップから皿に移して、少しだけ罪の意識から逃れたように思ったんだけどダメだよね💦
