栗蒸し羊羹

何のきっかけも無かったけど、どうしても栗蒸し羊羹が食べたくなって、せっせと時間を掛けて作りました。
栗の甘露煮を作り、こしあんを炊いて、手間隙掛けて一から作ってみました。
型が無いので、牛乳パックの即席型で形は悪いけど味は美味しかったです。
甘さひかえめで、もちもちしてて栗は微かにほっくりしててうまうまでした。
頑張って作って良かったー。

実はあんこを炊くのは初めてで、しかも栗の甘露煮に至っては作るのはおろか市販の物も食べたことも無かったので、上手く作れるかドキドキだったのですが、何とか成功しましてとてもご機嫌です （笑）
残ったこしあんは冷凍。
甘露煮は保存きくので冷蔵庫に放り込んでおいて、小豆が余ってるのでぜんざい作って具にしようと思います。


どうやら食欲の秋到来のようです。



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