雑食独リ事

絵とか食べ物とか日々の徒然

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郷土料理

2011-08-05 20:46:36 | 食べ物
夏になれば無性に食べたくなります。

イギス豆腐作りました。

地元の郷土料理で大体夏場になるとスーパーなどのお惣菜コーナーに並びます。
イギス草という天草に良く似た海藻を煮てそこに生大豆粉を加えてさらに煮て、海老などの具材を加え型に流し固めれば出来上がりです。
詳しい事はググってください(笑)
簡単ですが15分程コンロの前で焦げ付かない様に混ぜなくてはいけないので、あまりの灼熱地獄にくじけそうになるのが玉に傷。
何故うちの台所にはクーラーどころか扇風機すらないんだorz
毎年毎年暑さ対策に何かしようと考えるけど考えてるうちに夏が終わります(笑)
扇風機設置したいけど、炊飯器とレンジを同時に使うとブレーカさんがお怒りになられるので、扇風機設置したところで作動させても、てめぇに扇風機なんか十年早いわっとブレーカさんに叱られそうなので、保冷剤タオルに挟んで首に巻くのが現実的かもしれないです。


美味しいアイスを頬張りたい。


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