とうの芋

高知日曜市で，「とうの芋」を買いました。
昨日の写真の，右下のお芋。
里芋の一種で，ボールのように真ん丸です。



大好きなお店では，煮物にしたものを天ぷらにしてくれるのですが，今回は煮物にして食べました。
ねっとりしていますが，柔らかくて煮崩れしやすいので，弱火でコトコト。



美味しかったです。
「丸ごとふかして塩で食べても美味しい」と聞きました。
･･･想像するだけで，よだれが出てきます