6月26日（火）以前従業員さんからいただいた屋久島土産の「飛魚拉麺」をいただきました。スープはアゴ（トビウオ）出汁がかなり効いています。全体としてはさっぱりですが、出汁は濃厚です。私は大学院生時代に屋久島の幼稚園に何度か口腔衛生指導や検診にいきました。その時のことを思い出しながら頂きました。アゴのさつま揚げをつまみに川沿いで焼酎を酌み交わしたり、永田浜に海亀の産卵を見にいったり楽しかったことを思い出しました。
大分県臼杵市臼杵港町東９ こながわ歯科医院 小名川良輔
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