珍しい野菜・・・・バターナッツカボチャと美～ナス

長年野菜を作ってると新しいものに挑戦したくなるんでしょうね。これもそんな野菜かな、Ｓ氏のバターナッツカボチャ。

ヒョウタンじゃないですよ～～～(*^_^*)

切ってびっくりの形状。

皮はピーラーで簡単に剥けます。スープにしたらおいしいと聞いたので玉ねぎも入れて煮てきます。

煮えたらスピードカッターでとろとろに。ちょうど鶏ガラで取ったスープがあったのでそれも入れて味をみます。生クリームも入れて～冷やして～おいしい～～ほんとに甘い！！！

札幌に送る一品が出来ました。

 

薄く切ってつけ合せにしてみました。

片面焼けたら裏返して塩とローズマリーを乗せてまた焼きます。これも甘くておいしい～

和え物は友だちが作ったツルムラサキとモヤシをキムチで和えたもの。横のはマーボーナス。美～ナスで作りました。緑色なのでコモちゃんはナスとわからなかったみたい。

前にもらった時は白かったけど、色が濃くなってます。

油で揚げて三杯酢に漬けたのが好きなのでいっぱい作りました。細ネギとごま油も足して。

モロッコインゲン（モヤシとの胡麻和え）、オクラも頂きました。

この暑さの中での農作業、頭が下がります。感謝して・・・・元気になります！