山形もゆっくりと春が近づいてきております
桜前線と共に22年産次郎吉のお世話がスタートです
次郎吉米の赤ちゃん(種籾)に「おーい起きろー春だよー」と声を掛け
水風呂に入れて、種籾ちゃんに気合を入れます(笑)
まずは塩水選という作業
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/91/1422cce650546ac1bd4a11a3796ab9f4.jpg)
生卵がちょっと顔を出すくらいの濃度の塩水に種籾をいれて、
浮いてきた未熟な種籾をすくいます
こうやって、残った優秀な種籾たちを
湯加減をみながら数日間水風呂につけて
ゆっくりと芽を出す準備をしています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/60/5c953933d9b593b2d29d2b1b7597fc98.jpg)
元気な芽を出してね
いよいよ米作りが始まります!
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