福井県産いちほまれ産地情報

今回は、6月7日に撮影された福井県大野市蕨生（わらびょう）での一枚。

豊かな自然が「いちほまれ」をより美味しくする手助けをしてくれています。

福井県大野市は四方を霊峰白山の支脈に囲まれた盆地です。

そのため、日較差が大きく、昼には光合成が活発に行われ、夜は呼吸が抑えられることで、デンプンを蓄えやすい環境となります。

また、国内有数の豪雪地帯でもあり、特別豪雪地帯に指定されています。豊富な雪解け水が、名水百選にも選ばれる地下水として湧き出ています。

夏場でも冷たいその水は、用水路にたっぷり流れ、「いちほまれ」が暑い夏を超える助けをします。

このように地域の特色ある豊かな自然に囲まれながら、今年もおいしい「いちほまれ」となるように栽培をしています。

 

余談ですが……、

写真の右奥に写る林は、ネコの顔のように見えることから「ねこ林」の愛称で、大野市の密かな観光スポットになっています。

林の中には「山伏岩」と呼ばれている大きな岩があり、大昔に火山が噴火した時に飛んで来たと伝えられています。

正面から見ると、本当にネコの顔のように見えるので、大野市に来られた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。　すべて抜粋しています