食肉基礎セミナー二日目

昨日に続き加工品の実習

午前中は昨日、漬け込んだロースとバラの燻煙

ソーセージ製造の前処理

午後は加工品概論の講義です。

今日も紅一点 白？黒？ かわからん人達を蹴散らすぞ