お早うございます。
昨日のＮＨＫで放送してました。
簡単なダイエットです！
食事前に１０分間 ガムを咬む？！
詳しくはこちら
ＮＨＫあさイチ９月２８日放送【ガッテンで大反響！脳科学で食欲抑え体重激減】の詳細情報です。
◎キャスター：井ノ原快彦、有働由美子（ＮＨＫアナ）、柳澤秀雄（ＮＨＫ解説委員）
◎リポーター：内藤裕子
◎ゲスト：内藤剛志、浜島直子
◎専門家ゲスト：坂田利家（大分医科大学名誉教授、久恒病院 生活習慣病科）
■ガッテンコラボ：脳科学で 食欲がコントロールできた！
●人間の食欲を増進させるもの
あぶら、甘み、うまみ、ストレス、睡眠不足、グルメ情報、香り、見た目など。
●世界初の発見！食欲を抑えるのは脳内のヒスタミン
数々の肥満治療を編み出してきた、大分医科大学・名誉教授の坂田利家さんは、
脳に直接働きかけて、食欲そのものを下げられないかと研究を進めました。
注目たのが、脳内の「ヒスタミン」という物質。ネズミで実験したところ、
脳内のヒスタミンを減らすと食欲が増し、逆に増やすと食欲が抑えられるという
結果が出ました。脳内の「ヒスタミン」が食欲を抑えてくれる物質だと証明し、
世界で初めての画期的な発見になりました。
【脳内ヒスタミンを増やす方法】
（１）よくかんで食事する
（２）ヒスチジンを食べる
●１５０キロの男性も“噛む”で大幅減量
１８人を２つのグループに分けて、そうめんをおなかいっぱいに食べてもらいました。
そして食事前に一工夫。一方は何もしませんでしたが、もう一方は食前に１０分間ガムを
噛んでもらったところ、食前にガムを噛んだグループは何もしなかったグループに比べ、
およそ４割も食べる量が減りました。「噛む」という行為が、脳内のヒスタミンを増やし、
食欲を抑制したのです。よく「噛む」と、内臓脂肪が減る作用があることも分かりました。食欲がコントロールできない体重１５０キロの男性も、肥満治療に加えて「噛む」
つまり咀嚼（そしゃく）を習慣づけることで、なんと１０か月で５０キロ以上の減量に
成功し、今も体重が減り続けています。
この男性が取り入れたのが、「咀嚼（そしゃく）日記」。食事のときに、１口３０回噛むことを
目標にして、できれば○、できなければ×を記録していく方法です。３０回と決めて咀嚼を
続けることで、１回の食事に時間をかけ、少量ずつ口に入れながらよく噛むことができるように
なります。そうすることで、毎日の「食」が整うようになります。
一般の人の場合、噛む回数は２０回でも２５回でも自分で決めた回数を守るようにすれば
良いです。ガムを食前に噛むことも効果はありますが、習慣にはなりません。あくまで
食事でしっかり噛む習慣を付けることが大切です。
以上です。
一口で３０回咬むって意外や意外 大変なものですよ
菊池大輔
昨日のＮＨＫで放送してました。
簡単なダイエットです！
食事前に１０分間 ガムを咬む？！
詳しくはこちら
ＮＨＫあさイチ９月２８日放送【ガッテンで大反響！脳科学で食欲抑え体重激減】の詳細情報です。
◎キャスター：井ノ原快彦、有働由美子（ＮＨＫアナ）、柳澤秀雄（ＮＨＫ解説委員）
◎リポーター：内藤裕子
◎ゲスト：内藤剛志、浜島直子
◎専門家ゲスト：坂田利家（大分医科大学名誉教授、久恒病院 生活習慣病科）
■ガッテンコラボ：脳科学で 食欲がコントロールできた！
●人間の食欲を増進させるもの
あぶら、甘み、うまみ、ストレス、睡眠不足、グルメ情報、香り、見た目など。
●世界初の発見！食欲を抑えるのは脳内のヒスタミン
数々の肥満治療を編み出してきた、大分医科大学・名誉教授の坂田利家さんは、
脳に直接働きかけて、食欲そのものを下げられないかと研究を進めました。
注目たのが、脳内の「ヒスタミン」という物質。ネズミで実験したところ、
脳内のヒスタミンを減らすと食欲が増し、逆に増やすと食欲が抑えられるという
結果が出ました。脳内の「ヒスタミン」が食欲を抑えてくれる物質だと証明し、
世界で初めての画期的な発見になりました。
【脳内ヒスタミンを増やす方法】
（１）よくかんで食事する
（２）ヒスチジンを食べる
●１５０キロの男性も“噛む”で大幅減量
１８人を２つのグループに分けて、そうめんをおなかいっぱいに食べてもらいました。
そして食事前に一工夫。一方は何もしませんでしたが、もう一方は食前に１０分間ガムを
噛んでもらったところ、食前にガムを噛んだグループは何もしなかったグループに比べ、
およそ４割も食べる量が減りました。「噛む」という行為が、脳内のヒスタミンを増やし、
食欲を抑制したのです。よく「噛む」と、内臓脂肪が減る作用があることも分かりました。食欲がコントロールできない体重１５０キロの男性も、肥満治療に加えて「噛む」
つまり咀嚼（そしゃく）を習慣づけることで、なんと１０か月で５０キロ以上の減量に
成功し、今も体重が減り続けています。
この男性が取り入れたのが、「咀嚼（そしゃく）日記」。食事のときに、１口３０回噛むことを
目標にして、できれば○、できなければ×を記録していく方法です。３０回と決めて咀嚼を
続けることで、１回の食事に時間をかけ、少量ずつ口に入れながらよく噛むことができるように
なります。そうすることで、毎日の「食」が整うようになります。
一般の人の場合、噛む回数は２０回でも２５回でも自分で決めた回数を守るようにすれば
良いです。ガムを食前に噛むことも効果はありますが、習慣にはなりません。あくまで
食事でしっかり噛む習慣を付けることが大切です。
以上です。
一口で３０回咬むって意外や意外 大変なものですよ
菊池大輔