◇近畿大学の学生さんたちの街「長瀬」に、昨日、ランチしに行ってきました！
◇インドの伝承医療「アーユルヴィーダ」の理論で料理を作っているお店へ！・・・体によさそう！
◇勿論、地産地消の無農薬野菜が軸のようですが、使ってはダメな食材はないとの考え方のようです！
◇「カラダが地球が喜ぶオーガニック」ってことっ？？？
◇「甘味、酸味、塩味、辛味、苦味、渋味」の６つをバランスよく摂り心身のバランスを整えるようです！
◇野菜好きの私には・・・いつから？？？高齢期に入って、生活習慣を変えてからですが・・・はて？
◇「大根のスープ」に「野菜てんこ盛りのカレーを軸としたワンプレート・ランチ」・・・美味しいです！
◇これで体にいいのだから、言うことありません！・・・暑さのせいか、酸味が美味しく感じる季節？？？
◇食材ごとに丁寧に説明をしてくれましたが、下知識がないので、「馬耳東風」状態でした！
◇優しく説明してくれた奥さん・・・ごめんなさい！
◇お店の情報源は「日本観光ショーケース in 大阪・関西」で入手したフリーペーパー「Hi！」からです！
◇勿論、食事や食材の解説は、お店にある料理メニューのパンフレットに、詳しく説明が書いてあります！
◇ご夫婦で営んでいるお店のようで、奥さん、料理だけでなく、話し上手で、固定客も多くいそう！
◇場所は駅近なのですが、ちょっとわかりにくい・・・お店の前を２度も通り過ぎてしまいました？？？
◇原因は、11時30分開店なのが、お盆期間ということで、12時開店でしたので、分からなかったのです！
◇そう！看板を出してくれないと、普通の長屋の佇まいで、お店であることが分からないのです！
◇お預けを食ったみたいで、料理の美味しさが増したかもしれません・・・知らんけどぉ～・・・！
2024年8月14日 by エコピープルおじさん
