蔵スペシャルもんじゃ

2022年12月16日　13時23分　待つこと20分ほど、名前を呼ばれて、はーい。
もんじゃ蔵（くら）

東京都中央区月島にあります。
2Fのお席に案内されました。

メニューをジロジロ。うーん、どうしよう？トッピングがいろいろあるのね。

いろいろ考えるのが面倒だわ～　これだね。
蔵スペシャルもんじゃ（1.5人前）をお願いします。あと、ジンジャーエールね。

蔵スペシャルもんじゃは、かに・ほたて・あさり・いか・海老・たこ・明太子・コーン・もち・そばがトッピングされています。

さて、どうする？もんじゃは、初体験です。富山は、関西圏なのでお好み焼なのよね。
でも、安心してください。もんじゃの焼き方が書いてあります。ふぅ～

まずは、油をひきます。お好み焼と同じね。

器を水平に持って、具とキャベツをスプーンでかき出します。

はいはい。

意外と難しいのね。

ふぅ～　具材を全部入れたよ。

ジュージュー

次は、具材をヘラで刻みながら炒めます。

スマホを片手に持っているので、やりづらいわ～

こんな感じで、いいのか？

それから、どうするの？土手（わっか）を作ります。
すき間がないようにするのね。はいはい。

次は、ダシをスプーンで軽くまぜて、数回に分けて入れます。ほーい。

それから、どうするの？
ダシにとろみが出たら、まぜて広げます。

ジャジャーン！できあがり！

ふぅ～　こんな感じでいいのかな？
蔵スペシャルもんじゃ　いただきま～す。
鉄板に、へらを押さえつけて焼きながら食べるのよね。

うまくできないな～

練習が必要かも、ぐすん。
うまく、焦げ目が付けられないよ。焼き方が甘いな。くぅ～
ちょっと、かつお節をかけて、味変します。
あっ、少しコツをつかんだような気がします。

どう？

少しは、うまくなったところで、最後の一口です。

ペロリン、ごちそうさまでした。

初もんじゃ　美味しかったですよ。

というわけで　予約しておいた千葉県千葉市のホテルへと向かいます。