月末のやっつけご飯。

月末。あまりモノの食材を集めて思案。
トマトスープを作る事にしました。
鍋に水、コンソメ、鶏肉、玉葱と人参を入れます。
水で戻した乾燥椎茸も戻し汁と一緒に入れます。



トマトジュースは適当にドバドバと。



一煮たちしたら、缶から水を抜いたひよこ豆を投入。
ケチャップを適量。
パスタ用のミートソースを入れます。









適当に煮込んで味見をしてから塩コショウで味を調えます。
この時は塩はいらなかったので、コショウのみ。





ミネストローネ風スープの出来上がり。
美味しく頂きました。