ゴーヤのペペロンチーノ

ゴーヤをいただいたので、いつもの佃煮以外のメニューを考える。
炒めるなら…オリーブオイル。
ならば…ニンニクと唐辛子。
と言うことでペペロンチーノ。
さっきから味見が止まらない。

今日スーパーでみつけた茄子。

驚きの長さ！
つい2本も買ってしまった。
明日はミートソースで、茄子グラタンにしよう。