栄養課より新年のご挨拶！！

新年明けましておめでとうございます(^^)
今年も利用者の皆様に喜んでいただける食事を作れるよう頑張っていきたいと思います！
よろしくお願いします！


11月から12月にかけてエンゼルの丘では、世界のメニューを提供しました。
普段はなかなか食べないような料理を食べて、旅行に行った気分になれるように考えました(^^)

第一弾はフランスです！

＊バターライス
＊チキンラタトゥイユ
＊ポテトグラタン
＊大根のマリネ
＊フレンチオニオンスープ
おやつ〜ミルクレープ&シュークリーム

第2弾はタイ！

＊ガパオライス
＊ソルダムサラダ
＊グルアイ・ボッチ
＊ゲーンチュードーフー
おやつ〜ココナッツパンケーキ

第3弾はメキシコ！

＊タコス風ライス
＊メキシカンサラダ
＊マンゴー
＊コンソメスープ
おやつ〜シフォンケーキ

第4弾は韓国！

＊ごはん
＊チーズタッカルビ
＊チヂミ
＊チョレギサラダ
＊ミヨックッ(牛肉とわかめのスープ)
おやつ〜タンパッツェ(韓国風おしるこ)

最後はドイツ！

＊ごはん
＊グラーシュ
＊ジャーマンポテト
＊ドイツ風人参のサラダ
＊コーヒーゼリー
＊野菜のスープ
おやつ〜クレープ(アップルシナモン)

どれも馴染みのない食べ物で、中には食べられない方もいらっしゃいましたが、多くの方に喜んでいただけました！以前訪れたことのある国の話を思い出したり、少しでも刺激になってくれたので良かったです。

名前から食事が想像できないような献立が多かったので、「今日はどんなメニューなの？」と声をかけてくださる方が多くいらっしゃったことがとても嬉しかったです！


12月21日のクリスマス会のメニューは
☆パンバイキング
☆ホタテのトマトクリームシチュー
☆グリルチキンサラダ
☆レアチーズムース
おやつ＊フルーツタルト
でした。

パンが好きな利用者様が多くいらっしゃるので、好きな方は何度もおかわりをしていました。満足していただけて良かったです！