台風が近づいていて、朝から雨。
昨日までとは打って変わって肌寒い日になりました。
朝少し迷いましたが、長袖を着て来て正解でした。
今日の４時間目、「フードデザイン」の授業に、特別講師として赤荻一也さんに来ていただきました。
赤荻さんは、世界ピザ選手権で３連覇をしている「世界一」のピザ職人です。
その際立ったパフォーマンスからマスコミの注目も集め、『クイズヘキサゴン』『スッキリ！！』『めざましテレビ』『行列のできる法律相談所』などなど、たくさんの番組に出演しています。
私も偶然テレビで観たことがありますが、きっとご覧になった方もいらっしゃるのではないでしょうか。
赤荻さんが軽高に来ることになったきっかけは、赤荻さんご本人からの電話でした。
「ＮＨＫの番組の取材があります。軽井沢高校の生徒にピザのアクロバットをお見せし、その場面を撮影してもらいたいと考えていますが、いかがでしょうか」とのことでした。
赤荻さんに来校してもらい、教頭さんと家庭科の岩下先生とで話を聞いてもらいました。
「家庭科の授業なので、ピザ回しに加えて、実際にピザを作る指導をしてもらえないか」「文化祭の一般公開日にも、ピザのパフォーマンスを披露していただけないか」と、何ともずうずうしいお願いをしたところ、どちらも快く引き受けていただき、噴煙祭（軽高文化祭）一般公開日のイベントと今日の特別授業という形になったのです。
文化祭の時には、野外ステージ上で行われた見事なパフォーマンスを、たくさんの観衆に混じって少し遠くから拝見しましたが、行き違いで残念ながら赤荻さんに直接お会いすることはできませんでした。
（この日の詳細は、この『雑感２０１１』の８月２８日（日）の記事をご覧ください）
今日の授業は、４時間目、１１時５５分からでしたが、赤荻さんは、準備のために、マネージャーの木原さんと一緒に、１０時過ぎには学校にお見えになりました。
準備前の本当に短時間、校長室でお話を伺う中で、二度も本校に来てくれた理由を問うと、赤荻さんは「軽井沢にお世話になっているので、地元にも軽井沢にある高校にも何かできないかなあと思ってやっています」と言います。
赤荻さんは現在、中軽井沢の「ハルニレテラス」にあるイタリアンの店『イル・ソーニュ』（イタリア語で「夢」の意）で、パフォーマンスをしながらピザを作っているのです。
お礼を言う私に、マネージャーの木原さんは「人柄のよさがこの人の取り柄ですから」と言って笑っていました。
４時間目に調理室に行くと、教示用と生徒用合わせて９つのテーブルすべてに、赤荻さん自ら持ち込んだ材料がきれいにセッティングされていました。
「台もすべて消毒しておきましたから、すぐに調理できますよ」と赤荻さん。
「でも、その前にピザ回しを見てもらいます」と言い、緊張からか最初は硬かった生徒たちをグイグイ自分の世界に引き込んでいきます。
パフォーマンスだけでなく、話術も実に巧みです。
次第に生徒たちの緊張がほぐれていくのがわかりました。
パフォーマンスは体力勝負の力仕事、汗がどっと噴き出ています。
アクロバットを終え、間を置かず、すぐに２種類のピザ作りに入りました。
作り方を説明する赤荻さんを見る限り簡単そうに見えたのですが、生徒が実際にやってみるとそううまくはいきません。
赤荻さんは８つのテーブルを回り、オーブンの様子を確認しながら、休むことなく生徒に作り方を教えています。
赤荻さんの指導を受け、次々と個性的でおいしそうなピザが焼き上がっていきます。
生徒は、話を聞いているときには気付かなかったと思いますが、この時点では自分でやってみて難しさがわかっているので、自分と赤荻さんとの違い、つまり赤荻さんの技術の高さが理解できるのです。
こういうところに、机上の学問だけでは本当の意味では理解できないこと、「体験」を通じてしか学べないことがあります。
下の写真ですが、右２人がNHKのスタッフです。
中央が取材に来てくれた、いつもお世話になっている軽井沢新聞の島崎さんです。
授業を最後まで見届けて校長室に戻りましたが、生徒たちは昼休みを利用して家庭科室で自分たちの作ったピザを食べたようです。
昼休みが終わり、しばらくしてピザが届きました。
最初は生徒たちが作ったもののおすそ分けかと思いました。
でも焼きたてだったので、「変だなあ」と思って岩下先生に訊くと、授業が終わったときには「今日は疲れました」と言っていた赤荻さんでしたが、生徒たちが帰った後、「先生たちのために」と、持ってきた材料を使ってあらためて何枚もピザを焼いてくれたのだと言います。
焼き具合も味も最高でした。
ピザをいただいたから言うわけではありませんが、本当に人柄のよい方だと思いました。
軽井沢高校の生徒たちは幸せ者、実に恵まれています。
９月だけを見ても、特別講師として学校に来てくださったのは、「高校生」のレベルをはるかに超えた、ものすごい方々です。
今日は「世界一のピザ職人」赤荻さんが、すぐ目の前で「世界一の技」を披露し、ピザの焼き方を指導してくれました。
９月１８日（土）の信濃毎日新聞「信州ワイド」（全県版）やＦＭ軽井沢でも取り上げていただきましたが、軽井沢の芸術家と地元とを結び付けているＮＰＯ「アート・コントラーダ」のおかげで、美術の授業で、プロの染織家飯田竜子さんを講師に、藍の生葉染めのワークショップを体験することができました。
飯田さんは、この日に使う藍を自分で種から育ててくれていました。
こちらも材料から器具から布からすべて飯田さんが教室に持ち込んでくれたものです。
飯田さんの指導の下、生徒たちは全員、それぞれオリジナルのデザインを考えましたので、「世界に一つしかない」きれいな色のショールを作り上げることができました。
また、９月１６日（金）の軽井沢新聞「軽井沢新着情報」に掲載されましたが、昨年に引き続き今年も音楽家の周防義和さんに特別授業をお願いしています。
周防さんは、現在軽井沢町に在住。
映画「Shall we ダンス？」で日本アカデミー賞最優秀音楽賞を受賞しているほか、数々の映画音楽、テレビドラマや舞台の音楽、（必ず聞いたことがある）ＣＭ音楽などを手がけています。
今年も、昨年同様、音楽の授業で、第一線で活躍されている商業音楽に関する講義をしていただきますが、それに加えて「総合芸術」の授業ではさらにグレードアップして、生徒が軽井沢に関するＣＭを作るのと平行して、さまざまな形でプロとしてのアドバイスをいただくことになっています。
先週末に行われた２年国際文化科の English Camp（英語合宿）では、「軽井沢ガイドサービス」の永島千絵さんに特別講師として来ていただきました。
永島さんも軽井沢在住、通訳案内士という資格をお持ちで、海外からのツアーなどに同行して観光案内をするほか、接客英語研修や通訳・翻訳など、幅広い分野でご活躍です。
ホテルなどで使う接客英語がまとめられている著書『軽井沢発 基本の接客英会話』を、ありがたいことに昨年度から本校に寄贈いただいていますし、英語・観光系に進学する３年生の長期インターンシップを毎年受け入れていただいています。
英語版の県のホームページや町の観光案内も作製しているそうですが、その一部に本校生も関わらせていただいています。
以前から様々な形でお世話になっている永島さんですが、今回は久しぶりに特別講師としてお迎えしました。
今後本校が導入する学校設定科目「観光」などでもお力添えをいただければありがたいと考え、お話を進めているところです。
軽井沢町にある唯一の高校、軽井沢高校。
軽高の生徒たちは、国際親善文化観光都市として世界的に知られるこの町にある高校に通うが故に、他の学校ではまずあり得ない、夢のような学びを体験することができています。
本当に恵まれているなあとつくづく思います。
今日収録された赤荻さんの特集は、今度の日曜日、９月２５日（日）２２時５０分から、NHK総合の『特ダネ！投稿ＤＯ画』で放送されるそうです。
お時間のある方は、ぜひご覧ください。
私も、録画予約をしつつ、当日も観るようにしたいと思っています。
