チョコレートテースティングを応用して

先日チョコレートについてのワークショップを ブッククラブ・サマシャンティの主催で行いました。 この企画は日頃支援しているインドの孤児院ジオンと、 日本の被災地支援のためのファンドレージングイベント とでもありました。 そのワークショップで、わたし自身、これは日常にも生かせるぞ！ と感じたことがあったので書こうと思います。 最初、チョコレートのできるまでやチョコレートの成分などなどのお話を チョ . . . 本文を読む