LEMON SHOTBREAD

前回のブログに書いた旦那の指輪。
実はあれには続きがあります。

指輪を受け取って喜んでいた旦那なんですが、その夕方・・・
その指輪を見つめながら不思議そうな顔をする旦那。

私も同じくそれを覗き込むと、４つ目のダイアがなんかおかしい？？
と思ったら、実はダイアがひっくり返ってたんです∑(￣□￣；)

ダイアを埋め込んでいた穴が大きすぎたみたいです。
でも、ダイアを落としてなくてよかった～～～。

と、ハプニングがあった旦那の指輪。
今はちゃんと直してもらって旦那の指で光ってます♪


そして今日はあいにくの雨。
天気予報によると、来週も雨みたいです。
ここＮＺ、今日３月１日から秋です☆
これからは一雨ごとに寒くなっていくんでしょうか・・

私は雨ということでＢＡＫＩＮＧ(*＾▽＾*)

　　　　　　

今日はレモン風味のショートブレッドを焼きました。
『ショートブレッド』私はＮＺに来るまで食べたことがなかったんです。
でも、１度食べてから今ではお気に入りです♪

今回、まだ余っているレモンをまた使いました。
さっぱりしてていい風味です～☆
このサクッとした食感♪旦那もお気に入り。


*無塩バター－１００ｇ　コンデンスミルク－２０ｇ　粉砂糖－５０ｇ　卵黄－１個分　レモンのすった皮－１個分　レモン汁－大１　薄力粉－１５０ｇ　コーンスターチ－５０ｇ　ベーキングパウダー－小１/３
　
*室温に戻したバターにコンデンスミルクと粉砂糖を合わせてよく混ぜ、そこに卵黄とレモンの皮レモン汁を加えてよく混ぜる。
振るった粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜて、粉っぽさがなくなったらラップで包んである程度棒状にして冷やし休ませる。
(このとき生地はかなりやわらかいです）
３０～４５分休ませて、ある程度冷えたらきれいな棒状にしなおす。
そして冷凍庫にいれて固めます。１５分くらいかな。
この間にオーブンを
１７０℃に余熱し、冷えた生地を１ｃｍくらいにカットして焼きます。
焼くときオーブンは１６０℃に下げます。
１５～２０分くらい回りに焼き色がつくまで焼いて出来上がり♪


友達にプレゼントしても喜ばれるビスケットですよ(＾∀＾)

　　　　　　

明日は友達の家にいってケーキを作る予定です♪
２人でおいしいケーキ作ってきます～☆


←


←こちら２つクリックしてくれるとうれしいです＾＾


レシピブログにも参加してます☆←こちらをクリック