JJGの海、山、畑

そして、、、、トレード

#八十八夜に、、、新茶を揉む

2017-05-03 08:55:30 | 創作料理

 

少しだけ、、、一芯二葉を、、、。

切って、、、極弱火。

箸で、、、揉む。

冷えたら、、、手で、、、。

乾燥、、、極弱火。

鍋に、、、くっつかなくなったら、、、。

もう一回揉んで、、、粉茶を増やす。

熱湯、、、鍋掃除?

濾して、、、渋味が強いが、、、これが旨い!!!

二番煎じの方が、、、あっさりと、、、上品で、、、最高!!!