JJGの海、山、畑

そして、、、、トレード

味噌汁

2014-12-21 17:07:13 | 貧乏人の創作料理、、、安く美味しく!






白菜、じゃが芋、玉葱、大蒜、若布、揚げ。








時間差。





ここが、、、肝心!!!!


火を止めてから、、、、味噌を、入れる。





すぐに、、、食べる。


   味噌の中にある、、、微量の、アルコール分が、飛んでしまわない、うちに、、、。


煮詰めたら、、、この、、一番良い香りを、失う。


      一番大事なのは、、、タイミング!!!