ハッシュドビーフ&ポテトサラダ

2008-03-27 | おうちゴハン


 
 ハッシュドビーフ
 市販のルーを使いましたが、
 ケチャップ&ウスターソースも少し足して調味しました。
 
 因みに、ハッシュドビーフは、
 牛肉の細切りとタマネギを炒めドミグラスソースなどで煮込んだ料理。
 だそうで。
 細切れ牛肉ですが、我が家としては全然問題なしです。



 ポテトサラダ
 
 じゃがいもは泥を落として皮付きのままラップにくるんで、
 7~8分しっかりチンしたものを使うのが好きです。
 形のあるポテトサラダも時にはいいですが♪

 大きめのボールに皮を剥いたじゃがいもを入れ、
 熱いうちに、サラダ油&お酢を馴染ませると味が引き締まって美味しくなります^^

 あとは、塩もみしたきゅうり、(適当に)茹でたゆで卵など入れて、
 塩こしょう・マヨネーズで仕上げれば出来上がり♪




 

 こうゆうご飯は調子に乗って食べ過ぎてしまいますね・・・(^^;
 お米の量が見るからに多いですもんね(笑)





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なんちゃってシリーズ~ミートソースパスタ☆~

2008-03-26 | おうちゴハン


 今日、唯一出掛けたスーパーへの買い物。(←引きこもり状態)
 それまで肌寒いとはいえ、まあまあ晴れていたのに・・
 私がうちを出てまもなく雨が(泣)

 そのため、買い物を終え重い荷物を抱え猛ダッシュでうちに駆け込んだのに、
 5分もすれば晴れ渡る始末。

 気を取り直してお料理。。(´д`)


 コチラはいつかのブランチパスタ。
 お気に入りのトマトソースにお豆腐を思い切って入れてみました。
 (ただ単に賞味期限が切れていた為、火を通す作戦)
 
 期待してなかった分?!お味は予想以上にGoodでした
 ある程度グツグツするとお豆腐がソースを吸って少し固くなって、
 鶏そぼろのような食感に♪
 水切りもそんなに神経質にならなくっても大丈夫でした


 低コストだしヘルシーだし、リピ決定めにゅーに^^




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ワンプレートごはん☆

2008-03-26 | おうちゴハン


 洗い物が少なくて楽チン♪
 ・・といっても、うちは食洗機君がいつも奮闘するのですがね。
 

 今回も行正り香さんに頼りきったメニューとなりました。
 19時から作るごはんより、チキンのカリカリソテー!
 鶏肉はこの焼き方で焼くと断然旨~~~いのです。
 今回はむね肉を使ったんですが、それでも美味しく頂けました。

 そして奥にチラ見えしているのが、
 り香さんのトマトソース(海老クリームソース用)を使ってアレンジ?した
 なんちゃってミートソースパスタです。
 これは翌日にまたガッツリ頂いたので記事を替えて書きたいと思います♪

 これに本当は小さなオムレツを添えたかったのですが、
 お肉を焼いたフライパンを洗ったあと、
 美味しそうに焼けたチキンを待たせておくわけにはいかず
 一気にガァ~っとスクランブルエッグに♪
 (ようは、めんどくさかっただけ)


 最後に、頂きものの”わさび菜”を添えて出来上がり♪
 

 こんがりと焼けたチキンにビール
 最高~~(^^)


 
 



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苺ヨーグルトな朝食

2008-03-26 | おうちゴハン


 息子が大好きな苺ヨーグルト。
 これだけで喜びます。
 今回ヨーグルトは、ちと浮気してみました
 でもやっぱり、ブル○リアだわ~~~(爆)


 これにあとはホットケーキだったりしたら飛び跳ねますね。
 滅多に作らないんですが・・
 明日あたり久しぶりに作ってあげようかね~~♪




 

インドカレー屋さんのBigなナン!

2008-03-25 | おそとランチ&ディナー

 可部に去年だったかな?出来たカレー屋さん。
 どうやら海田にあるお店の支店らしく、
 ちらほらと”なかなか美味しかったよ”なんて評判を耳にしていたので、
 先日ランチに友人と。後日ディナータイムに家族で行ってきました。

 噂どおりのナンのデカさ(驚!)
 実は外でお金を払って”カレー”を頂くのは初めての私にとって、
 本場のナンなんて(本場かどうかは分からないが)もうビックリ仰天で友人と顔見合わせて笑いました。
 写真は、ガーリックナンです!(旨い!)
 今まで”カレーは家で食べるもの!”でしたが、
 スパイシーなインドカレー、ハマリそうです^^(自宅から徒歩5分ってとこがこれまたグーです)
  
 てことでカメラ持参で家族と。



 チキンカレー(辛口)
 


 ほうれん草のマトンカレー(激辛)←挑戦しました
 


 お子様用スパイスなし!野菜カレー
 


 
 友人と行った時に辛口を頂いて、
 ん?もうひとつ辛いのもイケるかも!
 と、思ったのですが、激辛だと旨みが半減してしまいました。。
 やはりベストは”辛口”って事で落ち着いたわけです。

 ここは、辛さが5段階で選べるようになっていて
 確か、辛口がちょうど真ん中でした。
 最初悩んでいると、
 「もし辛かったらおっしゃって下さい、辛さ調節致しますので!」
 と、ご親切な店員さん^^

 ”あっ・・!辛い・・。”って事があっても大丈夫みたいですよ♪

 

 そして食べ終わる頃に笑える出来事が(笑)
 先日ランチタイムに一緒に行った友人が、お友達連れてお店に入ってきたのです(笑)
 しかもラストオーダー後で、お客さんは私達家族のみ!
 インド人のシェフは仕事人ですね~
 このあと来店された2組のお客様を”どうぞどうぞ~!”と通してらっしゃいました。
 (実際には日本語は話されてないですが・・そんなニュアンスで♪)


 

 しかしインドの方達が日本で、そしてこんな田舎でも働いてらっしゃるなんて。
 日本に来たのがどんな理由かは分かりませんが、凄い事だな~って。
 だって私達がインドに働きに行くようなもんですもんね。
 ほんと、様々な人生があるなぁ~ってゾクゾクっときました。


 タージについては、
 食いしん坊すけさんが詳しく書かれていらしたのでそちらを見て頂いたほうが分かりやすいかと・・♪





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たっぷりのキノコと肉炒め

2008-03-24 | おうちゴハン


 たっぷりキノコと豚肉炒め
 更新をサボっていたせいで、随分記事が溜まってるこの頃・・(ぅω・`)
 この炒め物も、いろんなキノコとたっぷりの白ねぎと豚肉を炒めたのは覚えているんですが、
 どんな味付けにしたんだっけ・・・汗
 確か、お味噌もちょぼっと入れたような・・・(^^;



 繊維たっぷりひじき煮
 
 牛蒡もたっぷり。
 人参やあげ、こんにゃくも入れたかな?こんにゃくは入れなかったっけ?笑




 
  
 そんな感じで・・
 ご馳走様でした。



 
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染と茶にてランチ

2008-03-24 | おそとランチ&ディナー


 桜の季節ですね~
 春爛漫 お花見2008 
 
 
 有頭海老のエビフライ定食
 
 普段食べることのないような(笑)立派な海老さんです。
 金額は1500円弱くらいだったかな?・・と迷うところですが、
 次回またコレ食べたいっ!と思えるお味でした^^
 
 因みに‥こちらは母が注文したものなんですが、
 美味しそうだなぁ~と鼻を膨らませてジロジロしてたせい?か、
 1尾分けてくれました!感激!笑
 



 ステーキランチ
 
 
 こちらは1000円のセット
 おろしソース&ガーリックチップで♪
 美味しすぎて最後まで無心で頬張ってしまいました~
 ライスとお肉ともやし!の減り具合がほぼ同時にうまくいくと、嬉しいんですよね~
 至福の時ですね。

 もうそろそろここからの眺めが最高になるので、また行かねばあきません!
 裏の川沿いに大きな桜の木がドデーンとあるんですよ。
 プチ花見にはココ、”染と茶”がオススメです^^



 

スペインに行った気になる!

2008-03-23 | おうちゴハン


 旦那のご両親が先日、スペイン・ポルトガルに旅立ち、
 2週間後、無事帰国^^

 そしてた~くさんのお土産を抱えて来て下さいました。
 エクストラバージンなオリーブオイル!に始まり、
 スペインワイン、生ハム(イべりコ豚らしい)、パルミジャーノ、
 チョコレート、お花シール、スペイン柄なお皿、旦那のベルト、
 シャシャシャシャ・・シャネル!のアイシャドー(普段オル○スなもんで・・)
 などなど、、
 毎回たくさんのお土産、有難いです。
 

 早速食べたり飲んだり・・スペイン気分を味わっております。
 オラ! な~んて言いながら♪



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涙のおでん

2008-03-21 | おうちゴハン


 もう暖かいのにおでん?! という感じでしょうか・・
 実はこれ、3月はじめ頃、ダウンした時の食事です。(遅!)

 寝込んでる!と聞きつけた私の父が、
 大きな鍋いっぱいにおでんを作ってきてくれたのです(涙)
 
 いろいろと、雑務やら役員事とかこなさないといけない時なのに、
 そんな大事なときにダウンした自分が情けなくて・・
 なのに動けないのが歯がゆくて。
 悔し涙を浮かべながら布団に入ってたとこに、
 父のおでん。
 嬉し涙もごちゃ混ぜになったのを思い出します。
 
 きちんと感謝を伝えなきゃと思いながら、
 父親にはなんだか照れくさくって。
 ”美味しかった ありがとう。” くらい言えば良かったとちと後悔(´_`;)
 

 父特製おでん
 

 旦那特製ゴボウうどん
 
 自家製柚子ごしょうで♪


 みんなみんなありがとう(><)
 生かしてもらってると改めて実感した日々でした。



 
 
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卒園式

2008-03-21 | 私の周りの人のこと


 

 

 



 卒業証書授与式の後、卒園児達が歌ってくれた、
 ~ありがとう こころをこめて~

 一生懸命に歌ってる姿がグッと涙腺にきてしまい、
 これまた泣かせるこの歌の歌詞に涙ボロボロでした。
 息子が生まれてからの6年間が走馬灯のように思い出されて、(本当)
 あらゆるものをぬぐうのが大変でした。

 楽譜を見つけたので、ここ最近はヘタなピアノで弾き狂っております。




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